Mediteranski ručak
Sastojci
vezica blitve
2 paradajza
2 paprike
100 g crnih maslina
100 g rukole
vezica mladog belog luka
3 kašike maslinovog ulja, hladno ceđenog
so
Sos:
1 čaša suncokreta
1 čaša vode
2 čena belog luka
1 crvena paprika
1/2 crnog luka, iseckanog
1 kašika sveže majčine dušice
3 čajne kašičice soka od limuna
so
Priprema
Sos: papriku i seme suncokreta usitniti, dodati malo vode i sve ostale sastojke za sos, i ručnim mikserom ili ručnim blenderom obraditi u kašastu smesu. Povrće izrezati, dodati masline, malo soli i maslinovo ulje. Dodati sos. Posuti sveže seckanim peršunom.