Pljeskavice od pšenice sa kupusom
Sastojci
250 g pšenice potopljene preko noci u vodi
3-4 kasike mlevenih lešnika ili oraha
2-3 kašike začina 1 sa peršunom
1 kašičica aleve paprike
1 glavica kupusa
2-3 čena belog luka
malo ulja
so
Priprema
Namočenu pšenicu sitno samleti u mašini za meso. Dodati zacin, 1/2 kašičice aleve paprike, so i orah. Sve dobro promešati, sačekati da se smesa kompaktno poveže. Ako je retka, dodati jos malo oraha. Izrezani kupus pomešati sa alevom paprikom i belim lukom. Od pšenice oblikovati pljeskavicu i služiti sa kiselim ili svežim kupusom.
Začin 1. Sitno iseći 4-5 čena belog luka, dodati vezicu isečenog peršuna, zaliti uljem da pokrije začine.